Gehört zu der Familie der Lachsfische, ersichtlich durch die Fettflosse. Sie hat rote und schwarze Tupfen mit heller Umrandung an den Seiten. Sie wird ca. 25 - 45 cm groß, es gibt aber Exemplare die deutlich größer sind. Ihre Nahnung besteht aus kleinen Wassertieren, Koppe, Elritze und Insekten. Sie ist in kühlen und sauerstoffreichen Gewässern vertreten. Da ihr Fleisch sehr geschätzt wird, ist sie ein sehr beliebter Angelfisch.
Ursprünglich in Nordamerika beheimatet, wurde sie 1880 - 1882 von dort aus nach Europa eingeführt. Sie hat eine Fettflosse und an den Seiten ein regenbogenfärbiges Band. Ihre Durchschnittsgröße ist 30 - 50 cm. Die Nahnung besteht aus Kleintieren aller Art. Sie wird meistens in Teichwirtschaften gezüchtet und sind ein beliebter Speisefisch.
Ist ein kleiner Schwarmfisch der in Forellen- und Äschengewässern vorkommt. Sie wird 6 - 14cm lang und ist derzeit durch Gewässerverunreinigungen stark gefährdet. Die Nahrung sind Bachflohkrebs und Insektenlarven. Bei uns leider nur mehr vereinzelt vorhanden. 2006 wurden an einigen Stellen vermehrt Elritzen wieder gesehen.